據(jù)《新京報》報道，近日全國旅游星級飯店評定委員會發(fā)公告稱，在暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)部分五星級飯店的衛(wèi)生和消防安全問題嚴重，服務不規(guī)范問題突出。根據(jù)有關劃分與評定規(guī)定，評委會決定對5家飯店給予取消五星級飯店資格的處理，對11家飯店給予限期整改12個月的處理。

　　星級評定，不僅是酒店在業(yè)內地位的象征，更代表了酒店在硬件設施、服務規(guī)范、管理舉措等方面的實力，其帶來的“檔次感”也成為不少消費者在選擇酒店時的重要參考。

　　然而近年來，星級評定名不副實的情況在國內一些星級酒店不同程度地存在——用浴巾擦馬桶、口杯菌落數(shù)超標、回收一次性用品等衛(wèi)生亂象頻發(fā)；冷漠對待消費者投訴和監(jiān)督；人肉搜索維權消費者身份信息，并將其納入所謂業(yè)內“黑名單”，等等。這些行為嚴重損害了消費者的隱私權、知情權、健康權、公平交易權，折射出酒店的服務理念、企業(yè)文化與星級標志并不相符。

　　通常，酒店被摘星主要原因有兩個，一是如新聞中所報道的，酒店軟硬件名不副實；二是經營成本壓力增加，酒店主動要求摘星。前者無須贅述，摘星是必須。后者是由于酒店行業(yè)近年來大躍進式的發(fā)展，供大于求已成為高端酒店的普遍現(xiàn)象。當入住率和房價長期維持在低水平狀態(tài)，盈利能力欠缺，酒店勢必要在其他方面壓縮經營成本。一旦降成本導致軟硬件和服務質量下降，則難免會陷入“被摘星”的后果。

　　因此，越來越多的酒店經營者已開始轉變思路，主動摘星或干脆不參與星級評定，讓酒店朝精品特色酒店、主題文化酒店等方向發(fā)展，不僅能為不同需求的消費者提供更加個性化的服務，同時價格調整更靈活、產品附加值高，盈利能力并不輸星級酒店。

　　酒店被摘星，其實無須大驚小怪，星級酒店標準和入圍名單本就該是動態(tài)發(fā)展、不斷調整的，僅在今年，就已有30家酒店被摘星或被要求限期整改。星級酒店經營者如不在提升服務理念和品質上下足功夫，甚至有侵害消費者權益的行為，自應接受相應懲戒。同時也應看到，面對激烈的行業(yè)競爭，投資者、經營者已日趨理性，對自身發(fā)展定位更清晰，星級不再是唯一追求的目標。

　　規(guī)范酒店行業(yè)經營服務工作，既是對現(xiàn)有亂象的重拳治理，更是在引導相關企業(yè)和從業(yè)人員自查自糾。酒店評星摘星終歸只是手段，倒逼行業(yè)健康有序發(fā)展才是根本目的。