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    人民網(wǎng)>>觀點

    人民日報:記取恒天然的教訓

    鐘 聲

    2013年08月06日04:39    來源:人民網(wǎng)-人民日報    手機看新聞
    原標題:記取恒天然的教訓

      破解當今世界的食品安全困境,迫切需要建立符合經(jīng)濟全球化特征的監(jiān)管體系——有力度、有規(guī)模、常態(tài)化、機制化

      新西蘭恒天然集團炸響一記“驚雷”。該集團自認從其一家工廠生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。消息發(fā)布后,中國國家質(zhì)檢總局迅速公布了可能受此事影響的4家中國境內(nèi)進口商。目前,有關部門正開展檢測、封存工作,相關企業(yè)也在對問題產(chǎn)品采取追查、召回等措施。

      盡管恒天然集團迅速展開危機公關,重申對中國市場的承諾,但是此事對該公司乃至整個新西蘭乳品行業(yè)的沖擊顯而易見。正如英國《金融時報》評論所指出,“即便中方?jīng)]出臺全面禁令,新西蘭乳制品在中國的形象也面臨風險”。

      食品質(zhì)量直接關系到生命的健康和安全。經(jīng)濟全球化時代,超長鏈條的生產(chǎn)、運輸、交易環(huán)節(jié),必然要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采取更高、更嚴格的標準,必然要求相關部門實施更專業(yè)、更常態(tài)的衛(wèi)生監(jiān)管。對于食品安全風險,消費者有權(quán)表現(xiàn)“零容忍”,企業(yè)和監(jiān)管部門理當做到“零放任”。

      應當警鐘長鳴。食品安全問題上,切不可迷信,更不能失去理性。部分中國消費者把“絕對安全”的期望寄托在洋品牌身上。然而,一再發(fā)生的安全事件卻表明,知名洋品牌也未必總是信得過。早在2000年,日本雪印乳業(yè)公司就發(fā)生過金黃色葡萄球菌引發(fā)食物中毒案,受感染人數(shù)過萬。美贊臣、多美滋、惠氏等多國大牌乳制品廠商也都曾出現(xiàn)質(zhì)量問題。

      恒天然一案再次說明,中國相關監(jiān)管部門有必要進一步強化對國外乳企巨頭進口環(huán)節(jié)的監(jiān)管。無論是國內(nèi)品牌還是國外品牌,必須一視同仁、嚴格檢測,這個原則在任何情況下都不能有絲毫松懈。

      值得注意的是,專業(yè)的事情,必得施以專業(yè)的方法來操作。乳制品行業(yè)關鍵環(huán)節(jié)多,原料生產(chǎn)與后續(xù)的加工環(huán)節(jié)很多時候跨國界進行。此次恒天然集團檢出的含有肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白,就作為原材料被用于嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料等諸多領域。由此足見,食品生產(chǎn)行業(yè)的任何一個環(huán)節(jié)都沒有“松口氣”的資本。破解經(jīng)濟全球化時代的食品安全困境,僅靠末端治理遠遠不夠。建立符合經(jīng)濟全球化特征的監(jiān)管體系——有力度、有規(guī)模、常態(tài)化、機制化,這是當今世界的迫切需要。

      食品安全領域并不存在旁觀者。一國一地的食品安全出了漏洞,自然而然會引發(fā)各國消費者和監(jiān)管者的警惕。面對恒天然肉毒桿菌事件,無論中外,各方都需要引以為戒。重要的是,每一個沉痛教訓發(fā)生之后,都能讓人們看到實實在在的改進接踵而至,進而重塑消費者信心。市場信心,既是企業(yè)生存之基,也是產(chǎn)業(yè)良動之本。

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    (責編:崔東、文松輝)

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