過了中秋日,月餅就從金貴變得無人問津了。昨日,記者在各大超市看到,如298元的盒裝月餅,現(xiàn)價(jià)25元。中秋盒裝月餅大多1~3折甩賣,上演最后的瘋狂。但如此瘋狂的促銷也難保月餅被市場(chǎng)完全消化,那些剩下來的月餅,流向何方一直是大家想弄清楚的。業(yè)內(nèi)人士稱,對(duì)此目前并無有效監(jiān)管,下架月餅最終去向全憑商家的良心。(9月20日 《重慶商報(bào) 》)
中秋一過,月餅的價(jià)格大跌,月餅也要隨之下架。然而,下架月餅的去向,卻一向是個(gè)謎。雖然經(jīng)了解,一般情況下,下架月餅會(huì)有四大去處:低價(jià)銷售、員工內(nèi)部解決、出售給糕點(diǎn)店,而過了保質(zhì)期的月餅則會(huì)集中銷毀。然而,消費(fèi)者最擔(dān)心的是集中銷毀這種方式。誰能保證百分百銷毀?想必,南京的冠生園月餅陳餡事件是不會(huì)被輕易忘記的。
誠(chéng)然,商家也知道月餅的“存活期”很短,他們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)生產(chǎn),但市場(chǎng)的變化常常是很難預(yù)測(cè)的,今年許多單位不發(fā)月餅,這會(huì)大大減少月餅的需求量,也會(huì)使月餅的存貨量增多,這些月餅的去向很需要讓公眾明明白白,大家最擔(dān)心的是,過期的月餅或餡料又會(huì)改頭換面混入市場(chǎng)。
下架月餅的去向,需要有一本明白賬。這“賬”顯然需要監(jiān)督部門去做。其實(shí),在銷毀月餅方面,也已有相關(guān)的規(guī)定。對(duì)回收產(chǎn)品,廠家須做詳細(xì)記錄,包括回收原因,回收數(shù)目以及回收后的處理方式等,“如果進(jìn)行了銷毀,還需登記見證人姓名。”可規(guī)定是一回事,能否執(zhí)行卻是另外一回事,而這樣的規(guī)定,如果全憑商家的良心,是不可靠的,有時(shí),商家的良心根本就禁不起利益的誘惑。
月餅下架,需要監(jiān)督“緊盯”。要主動(dòng)出擊,而不是坐視不管,更不能憑商家自行操作。月餅去向這本“賬”如何做?這關(guān)系到消費(fèi)者的健康。一方面,在月餅下架之后,監(jiān)督就對(duì)廠家的月餅去向進(jìn)行緊盯。看看剩余多少,又是如何處理的。其處理方式需要及時(shí)向公眾“匯報(bào)”。讓公眾清清楚楚;另一方面商家也需要一些激勵(lì)措施。畢竟集中銷毀,就等于增加了成本。雖然這是應(yīng)該做的。
若對(duì)月餅的監(jiān)管每一年都全靠商家良心,我們?cè)谥星铮陀锌赡艹缘揭荒昵暗脑嘛灒绱耍覀冞能好好地欣賞月亮嗎?